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商用厨房维修市场有待开发,设备配件,产品开发或新的销售网点

人气:3 评论:0 日期:2022/11/14 13:28:29 标签:全部

随着厨房市场竞争的激烈,商业厨房维修行业成为了一个新的待开拓的空间,这不仅意味着厨房设备的后续服务正在加强,也意味着对厨房用具和配件的需求可能会增加。目前的维修企业都在构建做好这项业务的新思路,未来的发展也值得期待。昆山厨房设备

 

 

商用厨房维修市场有待开发,设备配件,产品开发或新的销售网点。

 

任何生意和投资都是从客户开始的。所以国内厨房设备维修市场的现状也需要从客户端入手。

 

客户:设备维修急需出路。

 

所有酒店和餐厅,那些使用厨房设备的顾客,一般都会遇到这样的问题:

 

(1)产品类别多,如各种炉灶、消毒柜、烤箱等。,而且每个产品都有不同的性能和特点,所以维修时要面对很多维修单位,比较复杂;昆山厨房设备

 

(2)供应商良莠不齐,品牌供应商相对较少,大部分不能提供及时有效的服务;

 

(3)整个行业低端化,普遍存在维修责任推诿、售前忽视售后的市场乱象。

 

目前的维修市场主要有售后服务点、特约维修、委托经销商维修等。委托经销商维修是最常见的,但是大部分经销商是没有能力维修的。

 

面对这种情况,酒店作为用户,通常会寻求以下出路: 昆山酒店设备

 

(1)大型酒店自建工程部。但是,我们不能只靠一个维修工程师去修理厨房几十种工程设备,这无疑增加了酒店的就业压力,让用工荒的情况雪上加霜。这条路显然不好走;

 

(2)中小型酒店与部分维修工形成默契配合。这些维修工不属于任何公司,只是以个体户的形式为一些餐厅服务。目前食堂的维修服务占了很大比重。但这类维修工技术水平参差不齐,保障率低。一般来说,各大酒店、餐厅在寻求厨房设备的售后维修时会遇到很多困难。

 

维修市场前景评估

 

毫无疑问,要实现这个维修市场的规模化管理,是一件很头疼的事情。一方面厨房设备维修业务量小,大公司不感兴趣;另一方面,维修工越来越少,待遇低、工作强度大一直是他们转行的主要原因。他们更倾向于做一些体面的工作,这也是整个维修子行业的现状和痛苦,但这个市场是绝对存在的。昆山酒店设备

 

企业维修新思路

从公司架设的可行性来说,当第一家维修公司组建成功后,可以输出人才,复制子公司,以后难度会降低很多。但内部管理架构建设复杂,需要从整个广州地区逐步吸引能进入这个行业的人才,才能形成这样的维护规模。

 

在经营管理上,可以采用托管模式,即作为酒店餐饮企业的“保姆”,所有厨房设备配件、维修服务全包。在托管的同时,采取定期保养的方法,就像中医问诊一样,“未病先防”。这种模式也类似于汽车的4S服务,尽可能提前排除故障,通过定期保养降低维修成本。这种以维护为主,维护为辅的模式代替单一的维护模式,是一次巨大的改革,也大大节约了资源成本。

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